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晓晓乐 (晓乐乐) 组别 百姓 级别 破贼校尉 功绩 1 帖子 73 编号 286153 注册 2008-7-11 来自 上海市

#1 发表于 2008-7-12 12:08 资料 主页 短消息 看全部作者 家常菜中的营养搭配 　玉米配豌豆 　　玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素a，具有防癌作用;植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出;天然维生素e则有延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。此外，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用。 　　豌豆味甘，具有调和脾胃、利肠、利水的功效;它还富含胡萝卜素、维生素c，可使皮肤柔嫩光滑;其中的粗纤维还能预防直肠癌。 　　玉米和豌豆搭配在一起，可提高人体对蛋白质的利用价值。因为不同食物中组成蛋白质的氨基酸不同，玉米中赖氨酸含量低，与含赖氨酸高的豌豆混合食用，可以起到蛋白质互补作用，从而提高食物的营养价值。 　　将玉米与豌豆按3∶1的比例混合，倒入能没过它们一半的清水，加入少许精盐、味精、几粒花椒，小火慢煮即可。也可煮八成熟后，在炒锅中加入少许植物油、葱花爆香，放入已准备好的玉米和豌豆，加盐、味精炒熟即可。 　　豆腐配海带 　　豆腐营养丰富，含皂角苷成分，能抑制脂肪的吸收，促进脂肪分解，阻止动脉硬化的过氧化质产生。但是，皂角苷会造成机体碘的缺乏，而海带中富含人体必需的碘(每100克海带含碘24克)。由于海带含碘多，也可诱发甲状腺肿大，二者同食，让豆腐中的皂角苷多排泄一点，可使体内碘元素处于平衡状态。 　　但需要注意的是，海带性寒，脾胃虚寒者忌食。患有甲亢的病人不要吃海带。孕妇、乳母不宜吃过多海带，因为海带中的碘可随血液循环进入胎(婴)儿体内，引起胎(婴)儿甲状腺功能障碍。 [ 本帖最后由 小乐乐 于 2008-7-12 12:30 编辑 ] [广告] 真诚支持说岳，携手共创辉煌

晓晓乐 (晓乐乐) 组别 百姓 级别 破贼校尉 功绩 1 帖子 73 编号 286153 注册 2008-7-11 来自 上海市

#2 发表于 2008-7-20 18:13 资料 主页 短消息 看全部作者 回复 #1 晓晓乐 的帖子 感谢版主帮我更改了标签.我记着了.以后在发表.一定尊守规矩. 也希望有人能来看看 [广告] 真诚支持说岳，携手共创辉煌

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