“四菜一汤”的由来？ - 衣食住行 - 轩辕春秋文化论坛 20周年


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#1

发表于 2008-3-17 23:59 资料文集短消息看全部作者

“四菜一汤”的由来？

“四菜一汤”顾名思义：一餐四样菜一碗汤，“四菜一汤”由来已久，相传为名太祖朱元璋首先提倡。

公元1368年，朱元璋当上皇帝后，遇上天灾，各地粮食欠收，百姓生活十分困苦，可一些达官贵人却穷奢极欲，过着花天酒地的生活。生身贫苦、讨过饭的朱元璋，对此非常恼火，决心予以整治。一天，适逢皇后的生日庆典，朱元璋趁众位大臣前来贺寿之机，有意摆出粗菜淡饭宴客，以此警醒文武百官。当十多桌席位的人坐齐以后，太祖便令宫女上菜，第一道菜是炒萝卜，萝卜，百味药也，民谚有“萝卜上市，药铺关门。”之说。第二道菜是炒韭菜，韭菜生命力旺盛，四季常青，象征国家长治久安。再则是两大碗青菜，以此比喻为官清廉，两袖清风。最后一道极普通的葱花豆腐汤。宴后朱元璋当众宣布：“今后众卿请客，最多只能‘四菜一汤’这次皇后的寿筵既是榜样，谁若违规，严惩不怠”。

从此“四菜一汤”的规矩便从宫内传到民间。

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#2

发表于 2008-3-18 00:00 资料文集短消息看全部作者

勤俭节约，居安思危，四菜一汤

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#3

发表于 2008-3-22 00:34 资料文集短消息看全部作者

QUOTE:

原帖由 秦楚荒夕 于 2008-3-21 17:20 发表
学生午餐才惨无人道呢...本校学生宁愿天天泡面都不想吃午餐...下个月一定不吃了，自己带饭吃T-T
葱花豆腐汤我很喜欢哈

上海的MM吧，上海的学生饭应该还算不错吧

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#4

发表于 2008-3-22 21:29 资料文集短消息看全部作者

回复 #15 陶心的帖子

我就是看到过才觉得还行的

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#5

发表于 2008-3-23 13:27 资料文集短消息看全部作者

QUOTE:

原帖由 水镜门生 于 2008-3-23 13:19 发表
学生午餐那基本就是渣哈，偶初中时候深受其害，问题是居然也没瘦下来，基本学生午餐只扒拉两口，有时候什么咸肉菜饭的，那个咸肉真是~~~~

高中就好了，出去吃了，于是生煎就变成常年的午餐

看来是有代沟了，

偶那个时候还是带饭去蒸的，痛苦的，真羡慕现在有学生午餐啊！

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