上海美食资料全攻略 - 衣食住行 - 轩辕春秋文化论坛 20周年


	打破英雄神话 (摧毁偶像艺人)

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#1

发表于 2007-7-16 10:43 资料个人空间短消息看全部作者

既然说到上海美食，那我也来插一句。

上海夜宵最有名之一的仙霞路上有一家叫“世亮火锅”的火锅店。
非常有特色，是鱼丸火锅。
进店以后，当场拿条活鱼到您面前过目，同时告诉您这条鱼的分量。
然后用这条活鱼，当场做成鱼丸！
从您看到活鱼，到吃上鲜美无比没有参杂任何面粉的鱼丸，至少15-20分钟，店里生意好的时候，要30分钟左右。
还有做鱼丸剩下的鱼皮和鱼尾会放在一个盘子里送到您面前。
而大鱼头则跟鱼丸一起躺在雪白的鱼汤锅底一起在大面盆里送到您的面前。
汤是那样的鲜美，而且不带任何的鱼腥。
鱼丸是那样的充满弹性，让您吃了第一个就会忍不住一口气吃鱼丸吃到饱！

品尝攻略：2个人点一条3斤的鱼差不多了，而且别的菜就不用点了，什么羊肉牛肉的，第一吃不下，第二味道也不怎么样，这家店的特色就是现做的鱼丸。
3个人可以点一条4斤的，再加点蔬菜。

[ 本帖最后由打破英雄神话于 2007-7-16 10:45 编辑 ]

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#2

发表于 2007-7-17 17:08 资料个人空间短消息看全部作者

我介绍的鱼丸火锅怎么没人理啊……
郁闷ING
真的很好吃的啊，连我这种平时很怕鱼腥的人都很喜欢吃……

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#3

发表于 2007-7-19 10:51 资料个人空间短消息看全部作者

小时候就住天山,哈哈哈,现在也住在中山公园为中心,半径为1KM的范围内.
仙侠路上还有一家叫潮州老二的蛇肉火锅店,
里面的墨鱼丸真是鲜美无比.
可惜现在不准卖蛇了,
不然蛇肉火锅+墨鱼丸,
真是打耳光都不肯放手的.
那个味道鲜美绝伦,
连佛跳墙跟它比起来都逊色一筹

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#4

发表于 2007-7-19 13:51 资料个人空间短消息看全部作者

看来有必要我们成立一个天山派……
庞二爷为天山童老。因庞二爷是男性，特此去掉“姥”字的“女“字旁。

定西路上有一家叫“九龙城”的潮州打冷。
里面奶茶味道十分不错。
特色菜“冻花蟹”味道也十分不错。
最为经典的就是芒果布丁了。
全上海最好吃的芒果布丁恐怕九龙城的要算上一个。
记得没错的话，15元一个。价格虽贵但味道极好。
唐宫海鲜仿的芒果布丁跟它比起来也是黯然无色淡而无味。

庞二爷莫非住在遵义路？靠近玉屏南路？
那里正好有一家南华火锅。
我每天上下班的必经之路。

龙虾的话，我到推荐长宁支路菜场里有一家只做外卖的，味道十分好。
昨晚买了4斤，跟我爸妈3个人一起30分钟不到就没了。16.8元一斤好象。

二爷说的那家烧烤人均消费多少钱啊，嘿嘿，改天去尝尝。

[ 本帖最后由打破英雄神话于 2007-7-19 13:58 编辑 ]

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#5

发表于 2007-7-19 15:14 资料个人空间短消息看全部作者

回复 #18 庞桶的帖子

烟酒乃吾生平第一大忌……
新华路上有一家金锚传菜
里面有一道菜是牛肉丝
但做法很是奇特。
用牛排的做法做的。
牛肉丝6分熟，中间还能看见血丝。奇嫩无比。
酸酸甜甜的，第一口吃上去，根本感觉不到这是牛肉。
这道菜在别的饭店从未有过。实乃一大特色。

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#6

发表于 2007-7-20 09:46 资料个人空间短消息看全部作者

QUOTE:

原帖由 慕容翩翩 于 2007-7-19 23:07 发表
大闸蟹的确好吃，其实只要买活的回来一煮就可以啦，只是偶8稀饭吃醋挖~~~~

芒果布丁还是推荐许留山，味道8错挖~~~~

不知慕容小姐是否有兴趣去定西路尝一下九龙城的芒果布丁呢？
许留山的芒果布丁我也吃过，味道远不及九龙城的。嘿嘿
唐宫海鲜坊慕容小姐是否去吃过？下午茶味道不错的噢

[ 本帖最后由打破英雄神话于 2007-7-20 09:48 编辑 ]

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#7

发表于 2007-7-20 14:17 资料个人空间短消息看全部作者

回复 #28 慕容翩翩的帖子

唐宫海鲜坊可以说是沪上为数不多的几家比较正宗的粤菜大家。
其港式下午茶味道也比较正宗，不过点心的种类比起香港的那家叫“美X”的酒店还是偏少了一点。周一到周五还打折。
周六周日要是不订位，您就等排队吧……而且猴长。
强烈推荐水晶虾饺。

刚才查了一下九龙城有3家分店
021-62919337
  仙霞路665号

021-61169208
  定西路792号

021-62499675
  永源路1号F座

我只去过定西路的那家.冻花蟹也值得一品.

[ 本帖最后由打破英雄神话于 2007-7-20 14:21 编辑 ]

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#8

发表于 2007-7-21 20:02 资料个人空间短消息看全部作者

我居然把顶爷也引过来了，哈哈哈
看来有必要我另开一贴,专门介绍符合世俗的美味佳瑶.
题目就叫做"上海天山派美食全攻略"
不知道刀剑笑节度和行空天马节度是否允许?

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#9

发表于 2007-7-23 12:42 资料个人空间短消息看全部作者

QUOTE:

原帖由庞桶于 2007-7-19 15:05 发表
庞府位于娄山关路玉屏路口，秉承“大隐隐于市”的道理，所以对过就是一个菜场，每天早晨被无情吵醒。。

话府曾经坐落于长宁路1661弄密集的私房之中。
后经数次动迁至苏州河畔……与庞府隔河相望。

[ 本帖最后由打破英雄神话于 2007-7-23 12:49 编辑 ]

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#10

发表于 2007-7-31 17:05 资料个人空间短消息看全部作者

回复 #36 御风行的帖子

要精,不要多

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