标题: 满汉全席 [打印本页]
作者:
liuwangxizi 时间: 2004-12-1 17:19
满汉全席--千叟宴 ∷
千叟宴始于康熙，盛于乾隆时期，是清宫中的规模最大，与宴者最多的盛大御宴。康熙五十二年在阳春园第一次举行千人大宴，玄烨帝席赋《千叟宴》诗一首，固得宴名。乾隆五十年于乾清宫举行千叟宴，与宴者三千人，即席用柏梁体选百联句。嘉庆元年正月再举千叟宴于宁寿宫皇极殿，与宴者三千五十六人，即席赋诗三壬余首。后人称谓千叟宴是“恩隆礼洽，为万古未有之举”。
丽人献茗：君山银针
乾果四品：怪味核桃 水晶软糖 五香腰果 花生粘
蜜饯四品：蜜饯桔子 蜜饯海棠 蜜饯香蕉 蜜饯李子
饽饽四品：花盏龙眼 艾窝窝 果酱金糕 双色马蹄糕
酱菜四品：宫廷小萝葡 蜜汁辣黄瓜 桂花大头菜 酱桃仁
前菜七品：二龙戏珠 陈皮兔肉 怪味鸡条 天香鲍鱼 三丝瓜卷
虾籽冬笋 椒油茭白
膳汤一品：罐焖鱼唇
御菜五品：沙舟踏翠 琵琶大虾 龙凤柔情 香油膳糊 肉丁黄瓜酱
饽饽二品：千层蒸糕 什锦花篮
御菜五品：龙舟镢鱼 滑溜贝球 酱焖鹌鹑 蚝油牛柳 川汁鸭掌
饽饽二品：凤尾烧麦 五彩抄手
御菜五品：一品豆腐 三仙丸子 金菇掐菜 溜鸡脯 香麻鹿肉饼
饽饽二品：玉兔白菜 四喜饺
烧烤二品：御膳烤鸡 烤鱼扇
野味火锅：随上围碟十二品
一品 ：鹿肉片 飞龙脯 狍子脊 山鸡片
野猪肉 野鸭脯 鱿鱼卷 鲜鱼肉
刺龙牙 大叶芹 刺五加 鲜豆苗
膳粥一品：荷叶膳粥
水果一品：应时水果拼盘一品
告别香茗：杨河春绿
作者:
建威中郎将 时间: 2004-12-1 17:21
满汉全席有六种席，这只是其中一种“千叟宴”而已
作者:
liuwangxizi 时间: 2004-12-1 17:24
丽人献茗：君山银针
乾果四品：怪味核桃 水晶软糖 五香腰果 花生粘
蜜饯四品：蜜饯桔子 蜜饯海棠 蜜饯香蕉 蜜饯李子
饽饽四品：花盏龙眼 艾窝窝 果酱金糕 双色马蹄糕
酱菜四品：宫廷小萝葡 蜜汁辣黄瓜 桂花大头菜 酱桃仁
前菜七品：二龙戏珠 陈皮兔肉 怪味鸡条 天香鲍鱼 三丝瓜卷
虾籽冬笋 椒油茭白
膳汤一品：罐焖鱼唇
御菜五品：沙舟踏翠 琵琶大虾 龙凤柔情 香油膳糊 肉丁黄瓜酱
饽饽二品：千层蒸糕 什锦花篮
御菜五品：龙舟镢鱼 滑溜贝球 酱焖鹌鹑 蚝油牛柳 川汁鸭掌
饽饽二品：凤尾烧麦 五彩抄手
御菜五品：一品豆腐 三仙丸子 金菇掐菜 溜鸡脯 香麻鹿肉饼
饽饽二品：玉兔白菜 四喜饺
烧烤二品：御膳烤鸡 烤鱼扇
野味火锅：随上围碟十二品
一品 ：鹿肉片 飞龙脯 狍子脊 山鸡片
野猪肉 野鸭脯 鱿鱼卷 鲜鱼肉
刺龙牙 大叶芹 刺五加 鲜豆苗
膳粥一品：荷叶膳粥
水果一品：应时水果拼盘一品
告别香茗：杨河春绿
作者:
liuwangxizi 时间: 2004-12-1 17:33
我会陆续发的
作者:
飞雨亦尘 时间: 2004-12-1 18:59
奢侈。。。。。
作者:
q42474112 时间: 2004-12-1 21:07
钱多了好啊
而且还不止是要钱多
还要有权才行
不信
像胡雪岩一样的再有钱
要是关上门子在家里办一个什么“千叟宴”恐怕也跑不了一个“僭越”
作者:
袖里乾坤 时间: 2004-12-6 00:26
长这么大，老夫还从没吃过鹿肉。听“天山童姥”说，鹿肉很有灵性。想必我吃了，功力可以增加。唉，可惜吃不到……
作者:
飞雨亦尘 时间: 2004-12-6 13:58
原帖由袖里乾坤于2004-12-06, 0:26:56发表
长这么大，老夫还从没吃过鹿肉。听“天山童姥”说，鹿肉很有灵性。想必我吃了，功力可以增加。唉，可惜吃不到……
可惜的是我没吃过熊掌。。。。。
作者:
王嫱 时间: 2004-12-9 19:00
从营养科学角度上来说，鹿肉和羊肉不相上下。
作者:
气游天地 时间: 2004-12-9 20:11
……………………
想吃…………
*—*
作者:
姜维姜伯约 时间: 2004-12-9 20:47
那个谁？老桶！老桶！！.......哪去了？？......老桶？？？
来来来，这儿有您喜欢的
完了记得来一段贯口！！
作者:
羊倌 时间: 2004-12-10 10:26
那就多吃羊肉。
作者:
xuyinghsu 时间: 2005-1-14 23:23
简直是折磨我的味蕾，还有我的唾液腺，搞得我的唾液不断地呈喷射状~~
汗~~~~
作者:
水上伏波 时间: 2005-1-16 17:15
总共有几个菜？有固定谱吗？
作者:
潇湘暮客 时间: 2005-1-18 21:12
凤尾烧麦
估计这个和现在外面卖的5毛一个的烧麦有点相同吧
作者:
酒徒 时间: 2005-1-19 05:09
原帖由潇湘暮客于2005-01-18, 21:12:17发表
估计这个和现在外面卖的5毛一个的烧麦有点相同吧
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