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天宫公主	2007-6-12 10:39
	求解热能方程 du/dt = Lap(u)，可以画出在任何一个时间，鸡蛋内部每一个点的温度分布。由于对称性，我们可以把它转换成极坐标，得出 Y 轴为温度，X 轴为距离球心的距离这么一个图。这个图随着时间的运行，总体应该是上升的（煮的越长，鸡蛋受热越多），上升的越平蛋白和蛋膜就越不容易粘。 如果你鸡蛋的初始温度是4度（大约冰箱温度），这个曲线就没有初始温度为室温那么平缓。如果你喜欢吃溏心鸡蛋的话，最好还是用冰箱里刚拿出来的鸡蛋直接煮的好。 说了这么多，其实我完全不会煮鸡蛋的说（总破）。。。

用户名	时间	功绩	理由
刀剑笑	2007-6-12 11:21	+10	感谢解答^.^

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