关于大黑豆的掉色问题

我在网上看了看，发现各种说法很混乱，有说掉色的，有说不掉色的，还有说没染色的水是红色，染过了的是黑色，搞了半天也不知道哪种说法正确。

有人提供了其他的辨认方法也不知道是不是正确：
业内人士提醒消费者在挑选黑豆时可以“三看”。一看外观，真黑豆的中间有“小白点”，经过染色的黑豆这“小白点”会被染颜色。二看豆衣，真黑豆剥开豆衣里面是白色，因豆衣很薄，染色黑豆颜色会渗透到内里，把黑衣剥开后可以看黑衣内侧也会变色。三是擦表皮，真黑豆用力在白纸上擦不掉色，而染色的黑豆经摩擦会使白纸上留下颜色。

反正自家种的黑豆，泡了是不掉色的

问题是有人说自己种的泡了一样掉色

回复 #3 XM8 的帖子

不知道我说的黑豆和你说的是不是同一种类
小时候我家种的黑豆用水泡基本不掉色的
当然泡时间长的话，水会略有点儿发红，

[quote]原帖由 [i]XM8[/i] 于 2011-10-12 14:01 发表
我在网上看了看，发现各种说法很混乱，有说掉色的，有说不掉色的，还有说没染色的水是红色，染过了的是黑色，搞了半天也不知道哪种说法正确。

有人提供了其他的辨认方法也不知道是不是正确：
业内人士提醒消 ... [/quote]

真黑豆的壤也有绿的吧

[quote]原帖由 [i]郝伯道[/i] 于 2011-10-12 16:11 发表
不知道我说的黑豆和你说的是不是同一种类
小时候我家种的黑豆用水泡基本不掉色的
当然泡时间长的话，水会略有点儿发红， [/quote]
我也搞不清到底是哪种黑豆.........

[quote]原帖由 [i]凤凰河传说[/i] 于 2011-10-12 16:15 发表


真黑豆的壤也有绿的吧 [/quote]
是有绿的啊，怎么了？

回复 #7 XM8 的帖子

木事，我眼神不好，把主楼的内容看错了:hz1026:

:hz1028:哪种黑豆，黑皮的黄豆么？
如果黑皮黄豆，泡水不掉色，长期略带红色，剥开皮的话，里面的豆瓣和黄豆基本一样

:hz1061:泡泡就连水都变黑的，必须是染色的了