【油炸烩与施全的关系】

油炸烩,顾名思义,是百姓痛恨秦烩陷害忠良而发,在我们游戏的剧情中,细心的同人们一定会注意到这么个情节(不细心都注意到了:titter:)岳飞遇害风波亭,百姓愤愤不平,想起以谐音来巧诉不平,创造了这个小吃.气得那老贼是呜呼哀哉.可是这种小吃又与施全有什么关系呢?
民间传说,岳飞遇害风波亭后,不少的百姓(主要是爱国的人民)都痛恨秦会,欲除之而后快,可是碍于秦会势力猖狂又没有人敢去动他.可是毕竟是恶有恶报啊,不久后的一天,秦会散朝回府,一名刺客飞身而下,吓得那老贼是屁滚尿流.......可惜,由于寡不敌众,刺客被获遭擒.此人就是施全.
东窗事发,施全一家受累,只有施全其弟施中一人逃出.隐姓埋名,以朱亲会自称(其实就是诛秦会啊),逃到了三叉河口,做起了炸食.
说来也巧,施中做的炸食可谓脍炙人口,百姓都喜欢吃,而这种食品,也就是小吃油炸烩.是捏两个面人(秦会及其妻王氏)背对背粘在一起,再用刀从中间一按,之后放入油锅.后来,吃的人多了...施中索性不捏面人,直接用两跟面粘在一起.


那位看官说了,你说的是传说,根本没有这么回事.
其实不然,此中小吃在现在津京一带依然流传,只不过名字都变了
天津叫果子,北京叫油条.
目前这种小吃已经传到巴黎,可谓是民族食品的一种流传了.
明天,当我们(再次去吃果子,或许能够为我们民族的正义而感到自豪)
不知道大家是那的人啊....有没有吃过这种小吃

[[i] 本帖最后由 神王之神 于 2007-10-8 00:13 编辑 [/i]]

汗~~~~~~油条创始人

记得小时候浙江一带也很流行早饭吃油条

这个帖子虽然名义上跟说岳沾边，但肯定是要发在衣食住行或者水区更合适滴说:sleep:

流传很广的传说，小时候听过。

这个传说在我小时侯第一次吃油条的时候听我奶奶说的！所以我的印象特别深！况且油条也成为人人们早点必不可少的食品拉！:rolleyes:

....回帖率太低了
200:5啊

:qDD+
原来油条是这么来的啊……

早听说了。
不过听说这种食品不利于健康。

在杭州还有小吃葱包桧与这个有关。也叫葱包桧儿。

“葱包桧儿”是杭州特有风味的传统小吃。传说望仙桥畔王二油煎饼店炸“油炸桧”出了名，一时众起仿效，油炸桧店林立杭城。王二有时炸多了，一下子卖不出去，冷了又软又韧，味道不佳，更无人买。他对秦桧夫妇的心头之恨，还愤愤难平，就将冷油炸桧在热锅一烤，把烤熟的油炸桧同葱段卷入拌着甜面酱的春饼里，再用铁板压烤，烤到表皮呈金黄色，油炸桧“吱吱”发叫，王二方才解恨，他拿起来一吃，觉葱香可口，便取名叫“葱包桧儿”，一直流传至今。

浙江小吃。 用春饼包卷油条、葱、甜面酱烤制而成。桧儿即油条，浙江的方言，全称为油炸桧儿。 制作要领： 1.制油炸桧儿。 2.制春饼。面粉加少许盐。和水调匀，揉韧，放入盆内，按平按实。再注入清水浸泡５～６小时，用时滗去水，将面再揉匀。小平锅置火上烧热，取揉好的面一小块，轻贴锅面，按扇形转动一圈，塌成１.５毫米厚的圆形薄饼，３～５秒钟后，薄饼呈白色时，揭起在反面略烘一下，即成春饼。 3.制葱包桧儿。平锅置火上，将油条放上，按扁，烤至略脆。小葱切寸段，在锅上烤至微黄。取春饼３张，接连铺成椭圆形，抹上甜面酱，放上烤好的葱段，再放烤好的油条一根，对折折起，将春饼卷成筒状，再放入平锅内，揿压烤至呈金黄色即成。喜吃辣味可涂上辣酱，其味更佳。

现在津京一带依然流传没错的不过他们那里叫油条或果子
但是我们宁波叫油炸烩不在少数哦
另外现在还是有很多人每天吃秦会和王氏的啊,豆浆加此二人美啊:titter:

俺单位基本每天都安排油条早餐。:P

[quote]原帖由 [i]ylh2004[/i] 于 2007-10-8 20:59 发表
俺单位基本每天都安排油条早餐。:P [/quote]
油条这个东西说老实话，百害而无一利，有害健康，油炸本来就对肠胃不好，还容易引起油脂酸败，引起变异，热油降温后还会生成黄曲霉素，另外油条里还有明矾吃多了后果是老年痴呆。:ph34r:
老萧以后还是少吃点这个东西吧:P

[quote]原帖由 [i]炎帝瀑布碎[/i] 于 2007-10-8 21:05 发表

油条这个东西说老实话，百害而无一利，有害健康，油炸本来就对肠胃不好，还容易引起油脂酸败，引起变异，热油降温后还会生成黄曲霉素，另外油条里还有明矾吃多了后果是老年痴呆。:ph34r:
老萧以后还是少吃点 ... [/quote]
我没听错吧:blink:月半竟然出面制止油炸食品，貌似不合情理哈:lol:难道素被油炸食品害苦了，现在悔改老:titter:

[quote]原帖由 [i]snowly[/i] 于 2007-10-8 21:24 发表

我没听错吧:blink:月半竟然出面制止油炸食品，貌似不合情理哈:lol:难道素被油炸食品害苦了，现在悔改老:titter: [/quote]
:cai:油炸的偶本来就不喜欢:cai::cai:
当年考营养的题目就这道还记着:shy:

恩...我也比较胖
不过对于果子,记得高二时一道化学题里说过,貌似是一个成年人,每天吃果子大于一根半就算超标了

10楼的图不错:wub:在杭州是满多的，我也吃过，味道不错，可惜学校里没有挖，油条我倒是不喜欢吃

吃油条不利于健康，一年基本才吃2次。

其实天津也有以果子(油条)为辅的..常见小吃(可以算是家喻户晓的早点了)

[[i] 本帖最后由 神王之神 于 2007-10-8 22:44 编辑 [/i]]

LS这个是叠起来吃的吧，饼是不是稍微有点硬？以前学校后门也有卖，好像就是天津的，只吃过一次，忘了啥味道了。另外还有一种蛋饼，比这个软一些，也小一些，也经常裹一根油条在里面，老家宁波那里还有一种糯米饭团夹一根油条的小吃卖，小时候常当早餐吃，现在不大看到了

饼是软的
硬的那是山东煎饼
哪个饼就是用豆面和的,上面摊鸡蛋

我是说稍微有点硬，那次吃的时候老板把饼叠成长方形然后用铲子用力压了几下，所以吃起来会感觉比我们这的普通蛋饼要硬些，虽然材料都差不多

哦....我们家门口有一家纯绿豆的...很好吃,还很软....
慢着....咱们似乎和说岳...完全没有关系了

豆浆 油条 人间极品

就为了岳武穆，将来也要多吃几根油条:titter::titter::titter:

不错....正义的化身.....油条

现在我们那里(浙江宁波)油条还是作为一种主要的早餐,并且依然保留了油炸烩这个本名的.
其实南宋都城临安(杭州)本身就在浙江,油炸烩这个名称在浙江还是尽人皆知的.

[quote]原帖由 [i]riobreaker[/i] 于 2007-10-9 16:53 发表
现在我们那里(浙江宁波)油条还是作为一种主要的早餐,并且依然保留了油炸烩这个本名的.
其实南宋都城临安(杭州)本身就在浙江,油炸烩这个名称在浙江还是尽人皆知的. [/quote]
俺是宁波人:loveliness:

[quote]原帖由 [i]ylh2004[/i] 于 2007-10-9 18:25 发表

俺是宁波人:loveliness: [/quote]
斑竹
......
不给个高亮什么的?:loveliness:

好像有的地方叫油炸鬼

回复 #28 ylh2004 的帖子

老乡好啊,有空出来聊聊,可以让我讨教下......
不过我现在在上海读书,早饭很少能吃到大饼裹油炸烩还有粢饭

[[i] 本帖最后由 riobreaker 于 2007-10-10 19:26 编辑 [/i]]

偶是天津的,满喜欢果子地,每星期都有吃:titter:
PS:明明是说岳区.......现在......:-_-:

[quote]原帖由 [i]炎帝瀑布碎[/i] 于 2007-10-8 21:05 发表

油条这个东西说老实话，百害而无一利，有害健康，油炸本来就对肠胃不好，还容易引起油脂酸败，引起变异，热油降温后还会生成黄曲霉素，另外油条里还有明矾吃多了后果是老年痴呆。:ph34r:
老萧以后还是少吃点 ... [/quote]
:titter:幸好俺没吃过。我长年吃米饭....不过油条的害处太夸张了吧:ph34r::qDD+:qgod+

[[i] 本帖最后由 银锤公子岳云 于 2007-10-10 21:25 编辑 [/i]]

回复 #33 银锤公子岳云 的帖子

倒还是有科学根据的，明矾（硫酸铝钾）中的铝离子确实会加大老年痴呆症的发生率的，按这个思路现在普遍使用的铝锅（我们那俗称钢zhong锅子）也是应该不能用的。
不过其实我们现在吃的东西中含的有害物质难道还少么，我估计我要死也不是老年痴呆死的，得老年痴呆之前早被X流感，X耳病，X丹红之类的搞死了，明矾这种东西小儿科了

只要注意定量...就...没问题...
2天吃一根...

哈哈 在我们这里也叫油条
但是有另外一层意思
上次打了雷线 猜想这个油炸烩可能就是油条
今天看了楼主的解释 豁然开朗了
我早饭不喜欢吃炸的 不过想起了 一定不放过

想想前些日子军训......最后一天吃果子...........本来还在庆幸,可一吃上就傻了.............




:-_-:和皮筋一样,牙都掉了他还不掉:-_-:

呵呵...以前我们军训时...我还编了首歌呢?
全文忘了...其中有一句...我们这的果子是软了吧唧:titter:

原来是油条,学到了

油条传到广东，又生了个名字，叫“油炸鬼”，谐音是原版的“油炸桧”。

只是现在街头炸油条的用的都是沉油，一用都是好几个月的，有的甚至更久。。。以前炸的时候还要放明矾，为的是把油条变涨变粗，不过现在都偷懒直接放肥皂粉了。所以油条在街头买的还是少吃为好。

没想到这些岳飞传还能跟吃的扯上关系。:!*
真的让我大开眼界啊。:^%:D

油条么...原来还有如此典故

:rolleyes:民间故事里看到过

长见识了:victory:

广东这边就叫这种为“油炸鬼”，跟油炸烩差不多的，我想是语音偏了一点！
今天看到了楼主发贴，真有意思！

回贴比原贴有意思....:titter:

[quote]原帖由 [i]轩辕苍龙[/i] 于 2007-10-13 23:05 发表
油条传到广东，又生了个名字，叫“油炸鬼”，谐音是原版的“油炸桧”。 [/quote]
称不上新名字，油条在浙江本来就叫油炸gui(er)